Déjà - Bientôt et Toujours
à la Caféothèque de Paris
- SOLUNA CAFES -
52 rue de l'Hôtel de Ville 75004 PARIS
1er championnat français de Barista “Barista”

Jeudi 28 juin 2007
ASSOCIATION FRANCE CAFÉS GOURMETS
- SECTION FRANÇAISE DE LA SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF EUROPE -
194 RUE DE RIVOLI,
75001 PARIS
Barista: Ce mot italien désigne un serveur de bar, et plus particulièrement celui qui prépare les cocktails et les cafés expresso. Ce mot est utilisé aujourd'hui internationalement pour désigner ceux qui ont acquis une expertise dans la préparation des cafés expresso et des boissons à base de café, mais aussi de la connaissance du café en général, et notamment un rôle de conseil à la clientèle, un peu comme un “sommelier du café”.
La Caféothèque est centre d'entrainement Barista .
Cours de caféiculture, torrefaction, dégustation et espresso dans la machine à café
La Marzocco qui sera au concours du 28 juin
52 rue de l'Hotel de Ville 75004 Paris tel 01 52 01 83 84
de mardi a samedi de 9h30 a 19h30 sur rendez-vous.

Pour en savoir plus...
Toujours
• Tous les mercredi après midi (15h-17h30) et le samedi de
11h à 12h30 : Le Caféotarot
autour d’une tasse de café, venez découvrir le tarot de Marseille avec Elizabeth
Formule café + séance à 15 €, sans RDV
Dégustation du café du jour choisi parmi les cafés de la Caféothèque

Restauration légère pour le midi et les goûters, carte établie à la semaine

Cours de Caféologie : par Gloria Montenegro, caféologue
• Diaporama de plantations
• Séance de torréfaction
• Séance de taste-café sur protocole de dégustation
Sur réservation tous les mercredis de 9 - 11h à 28 €/personne
Atelier des enfantsA la découverte des arômes : Tous les mercredis après -midi
Où nous trouver ?
52, rue de l’Hôtel de Ville; F- 75004 Paris
En métro : Ligne 1 Hôtel de Ville, St Paul / Ligne 7 Pont Marie
En bus : Ligne 67, 69, 76, 96
En voiture : parking Pont Marie
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